Opublikowano Dodaj komentarz

Moc sirtuin w diecie Adel

Moc sirtuin w diecie Adel

Serca Hollywoodu i gwiazd popkultury podbiła dieta bogata w sirtuiny, będące białkami enzymatycznymi o zdolnościach wyciszających określone geny m.in. geny starzenia.

Dieta SIRT jest:

Dla tych, którzy nie wiedzą do końca czym jest dieta sirtuinowa, przygotowaliśmy pakiet informacji, przy małym wsparciu Adele, która niejako stała się najlepszą ambasadorką tego modelu żywienia. Zapraszamy do lektury!

Kojarzysz z pewnością Adele wykonującą swój najpopularniejszy utwór „Rolling in the Deep”. Był rok 2010, a krągła wokalistka właśnie podbijała muzyczny box office na całym świecie. Jakże wielkim zaskoczeniem dla fanów było jej najnowsze zdjęcie. Różnica między Adele z 2010 r. a 2020 r. wynosiła prawie 40 kg. Media donoszą, że do dziś piosenkarka straciła w sumie 45 kg. Wygląda przy tym promiennie i zdrowo.

Gdy niedługo potem jej osobista trenerka zabrała głos w mediach, wyjaśniła, że wielka metamorfoza gwiazdy jest zasługą diety SIRT. Wtedy świat oszalał na punkcie nowego modelu żywienia. Również w Polsce pojawiły się pierwsze publikacje na ten temat – zarówno opracowywane przez dietetyków, jak i poradniki osób, które dietę stosują od dawna.

Ok, ale przejdźmy do rzeczy. Czym właściwie są sirtuiny? Już wyjaśniamy. To białka produkowane przez geny, które pełnią funkcję enzymu regulującego procesy starzenia się. Ich aktywacja następuje w momencie odczuwania głodu lub podczas wysiłku fizycznego. Aktywować je można również za sprawą określonych pokarmów, bogatych w polifenole. Co ciekawe, dieta SIRT nie musi być restrykcyjna. Wręcz przeciwnie, nawet jeśli kaloryczność pokarmów jest niższa, nie odbywa się to kosztem wartości odżywczych. Dzięki temu możesz jeść do syta – zdrowe i jak najmniej przetworzone produkty – bez obaw o ich kaloryczność.

Dieta SIRT pobudza metabolizm, a błonnik, który dostarczasz sobie wraz z pokarmem sprawia, że praktycznie nie odczuwasz głodu. Jesteś syty, pełni energii, skóra promienieje a organy wewnętrzne są w doskonałej kondycji.

Najważniejsze jednak jest to, że dieta SIRT zgodna jest z najnowszymi wynikami badań na temat żywienia i zaleceniami dietetyków. Nie wykluczamy z niej ani węglowodanów, ani białka. Chodzi po prostu o to, aby była jak najbardziej roślinna i nieprzetworzona. W ten sposób chronimy organizm przed nowotworami, cukrzycą, chorobami serca, nadciśnieniem tętniczym czy otyłością.

Sirtuiny nie tylko sprawiają, że mamy mniejszą potrzebę jedzenia, ale również spowalniają syntezę cholesterolu i kwasów tłuszczowych w naszym organizmie. Dodatkowo kontrolują procesy glukoneogenezy i glikolizy, pomagając utrzymać właściwy poziom insuliny we krwi. Wszystkie produkty o podwyższonej ilości polifenoli (kakao, winogrona, borówki, zielone warzywa liściaste, kawa, zielona herbata, orzechy i pełne zboża) pełnią zatem rolę sprzymierzeńców nie tylko szczupłej sylwetki ale również zdrowia naszego DNA.

Rozpoczęcie przygody z dietą SIRT zapewnia spadek masy ciała już po pierwszym tygodniu. Do produktów, które stosuje się w kuchni należą m.in.:

Jeżeli chcesz mieć pewność, że Twoja dieta SIRT jest odpowiednio zbilansowana pod względem kaloryczności i wartości odżywczych, a nie chcesz spędzać w kuchni długich godzin, nic prostszego. Odwiedź naszą stronę i zamów posiłki prosto do domu. My zadbamy o resztę!

Opublikowano Dodaj komentarz

Nowość w Zdrowej Szamie – dieta ketogeniczna

Nowość w Zdrowej Szamie – dieta ketogeniczna

Słyszałeś o diecie ketogenicznej? Jeden z najpopularniejszych obecnie stylów odżywiania robi prawdziwą furorę zarówno w świecie sportowców, jak i zwykłych osób, które chcą schudnąć – w krótkim czasie i bez dyskomfortowego uczucia głodu. Nazywana powszechnie dietą “keto” jest dostępna również u nas.

Dieta ketogeniczna wzięła swoją nazwę od zjawiska ketozy, czyli stanu, w którym organizm pozyskuje energię nie z glukozy, a z tłuszczu nagromadzonego w tkankach. Gdy organizm ma niedobór energii, dochodzi do spadku ilości glikogenu – wielocukru zbudowanego z pojedynczych cząstek glukozy – a to z kolei sprawia, że zmniejsza się ilość wody, którą glikogen gromadzi w mięśniach. Wykorzystanie glukozy jako źródła energii zostaje ograniczone – jest ona wykorzystywana przez układ nerwowy – i masa ciała spada.

Zasady diety polegają więc na tym, aby odciąć organizm od stałych dostaw cukru i pobudzić go do czerpania energii z tkanki tłuszczowej. Paradoksem diety jest to, że jej dania cechuje wysoka zawartość tłuszczu, a typowe proporcje wartości odżywczych zostają odwrócone. Na diecie “keto” spożywa się około 10 proc. węglowodanów. Resztę, czyli 90 proc. jadłospisu stanowią tłuszcze i białka.

W posiłkach znajdziesz zatem produkty pełnotłuste i najczęściej pochodzenia zwierzęcego: wołowinę, kurczaka, jaja, nabiał, pełnotłuste ryby, oleje zwierzęce i roślinne a wszystko w towarzystwie warzyw i orzechów. Nie znajdziesz w niej natomiast węglowodanów, w tym ziaren i zbóż, a także owoców i produktów skrobiowych czy słodzonych napojów.

Dieta tłuszczowa ma podobny skutek jak typowa głodówka, lecz o ile jest ułożona przez specjalistów nie traci na mikro i makroelementach, jest pełnowartościowa i odżywcza i co najważniejsze – skuteczna.

Jadłospis bazujący na zaleceniach diety ketogenicznej można stosować maksymalnie przez 2-3 miesiące choć większość dietetyków zaleca 28-dniowy program. W tym okresie bezproblemowo gubi się zbędne kilogramy, a jedzenie bogate w białko i tłuszcz sprawia, że czujemy sytość.

Warto jednak pamiętać, aby nie unikać zieleniny i innych warzyw. Mięso ma kwaśny odczyn pH, zatem warzywa dodawane do ryb i mięsa pozwolą usunąć z organizmu szkodliwe substancje przemiany materii, bez obaw o “zakwaszenie” organizmu.

Choć dieta ketogeniczna nie każdemu przypadnie do gustu, z pewnością skorzystają z niej osoby z dużą nadwagą, czynnie uprawiający sport i inne aktywności fizyczne, jak również osoby z insulinoodpornością.

Co ciekawe, udowodniono, że dieta skutecznie obniża częstotliwość ataków epilepsji u osób z padaczką lekooporną. Nadaje się również dla osób z wysokim poziomem cukru we krwi, a także dla cierpiących na rzadkie schorzenia: zespół Retta, zespół Dravet, zespół Doose czy stwardnienie guzowate.

Diety nie powinny stosować osoby z chorobami serca, chorobą wieńcową, nowotworami, nadciśnieniem tętniczym chorobami nerek, trzustki i wątroby. Pierwszy okres na diecie “keto” może być trudny – z powodu gwałtownego obniżenia cukru we krwi. Dolegliwości zwykle znikają po kilku dniach.

Wychodząc naprzeciw Waszym potrzebom i zainteresowaniom dieta ketogeniczna jest dostępna także u nas. Masz ochotę spróbować? Skontaktuj się z nami i zamów dietę prosto do domu. Bezpiecznie, pewnie i skutecznie.

Opublikowano Dodaj komentarz

Poznajmy się bliżej

Poznajmy się bliżej

image_6483441(1)

Czy zastanawialiście się kiedykolwiek, kto tworzy Zdrową Szamę? Poznajcie nas! Oto Wasza oddana, cateringowa załoga, dzięki której dbanie o zdrowe posiłki nigdy nie było prostsze. 🙋‍♀️🙋‍♂️

Na zdjęciu Pati i Paweł – rodzice Zdrowej Szamy. W ciągu dwóch lat udało nam się zbudować naprawdę fajny i zgrany zespół, który każdego dnia przygotowuje dla Was różnorodne pudełka.

Nasze hasło przewodnie brzmi: „Zdrową Szamę tworzą ludzie”.

I choć pochodzimy z różnych światów, to łączy nas kilka wspólnych cech. Jesteśmy pracowici, wytrwali, lojalni i uczciwi. Wierzymy, że relacje mają niezwykłą moc i że dobro mnoży się w grupie. Lubimy się śmiać i smacznie jeść. Jeździmy na rowerach, fotografujemy, wychowujemy dzieci i kochamy zwierzęta. Naszą firmą kieruje zasada, że posiłki to coś więcej niż kalorie na talerzu. To manifest zdrowia, ekologia, więcej czasu dla rodziny i … odrobina aromatycznej miłości. Każde danie przygotowujemy własnymi rękoma – jak we włoskiej familii – wierząc, że uczucia, które towarzyszą podczas pracy przenoszą się do serca potrawy.

Zdrowa Szama to rodzina pełna zmiennej dynamiki – czasem rozbijemy kilka talerzy. Ale są też radosne poranki, dowcipy opowiadane przy zagniataniu ciasta, czy serdeczne uśmiechy. Są też pewne niezmienne zasady, które towarzyszą nam od początku działalności:

Zdrowa Szama to ludzie, tacy jak Wy. Marzyciele. Idealiści. Przyjaciele. Pasjonaci. Wiemy, że domowe posiłki smakują najlepiej. My tylko dodajemy im zdrowego smaku i dużo, dużo uśmiechu 🙂